Món mới: Bánh sa kê ngon, lạ miệng

GNO – Bánh sa kê được làm từ trái sa ke kết hợp với bột mì – dùng làm món ăn điểm tâm hoặc ăn chơi đều rất ngon.

Bánh sa kê – Ảnh: Nguyên Hân

* Nguyên liệu:

– Sa kê
– Bột mì nguyên cám hoặc bột mì đa dụng
– Muối, rong biển, tiêu, mè rang và dầu mè.

* Cách làm:

– Sa kê gọt vỏ, cắt thẻ ngâm với nước muối pha loãng. Bước này giúp sa kê ra hết nhựa. Sau đó vớt để ráo nước và hấp chín.

– Sau đó tán nhuyễn sa kê, nêm muối, tiêu, rong biển xé nhỏ và pa rô phi vàng (nếu không cữ ngũ vị tân).

– Tiếp theo cho bột mì vào nhào cho đến khi hỗn hợp không còn dính tay là được. Thêm ít dầu mè và nhào lại, xong chia nhỏ, tạo hình tùy ý, rắc thêm một lớp mè rang.

– Có thể nướng bánh sa kê bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Cho vào nồi chiên không dầu thời gian 15-20 phút. Nhiệt độ 180 độ.

Bánh sa kê dùng nóng sẽ ngon hơn vì có lớp vỏ bên ngoài giòn và bên trong bùi dẻo.

Nguyên Hân thực hiện