Món chay mới: Chả đậu gà rong biển

GNO – Chả đậu gà dùng nóng sẽ ngon hơn, dùng như món khai vị có thể chấm thêm tương cà hoặc tương ớt đều ngon.

Chả đậu gà rong biển – Ảnh: Nguyên Hân

* Nguyên liệu:

– Đậu gà, khoai lang, cà rốt, rong biển, bột sắn dây, tiêu, muối.

* Cách làm:

– Đậu gà ngâm nở qua đêm, nấu chín nêm ít muối xong xay nhuyễn.
– Khoai lang hấp chín xay cùng với đậu gà.
– Cà rốt xắt sợi, xào qua với ít dầu nêm ít muối. 
– Rong biển xé nhỏ.

Trộn đều hỗn hợp trên, rắc tiêu, thêm bột sắn dây đã cà mịn, sau đó tạo hình, thoa ít dầu bên ngoài và áp chảo hoặc chiên bằng nồi chiên không dầu.

Nguyên Hân thực hiện